CAFE en VERDE COLOMBIA
Café en verde preparado para ser tostado. «No moler en el molinillo de café, podría estropearse debido a su dureza»
El café en verde puedes usarlo tanto para tostarlo tu mismo como para tomar en infusión o zumo.
El café verde se utiliza para dietas depurativas y antioxidantes
El café en verde contiene ácido cloro génico que desaparece cuando se tuesta. Este ácido tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y ayuda a transformar en energía calorífica la grasa acumulada. Se puede tomar de dos maneras, en zumo o infusión.
INFUSION: Poner en un cazo los granos de café y el agua y llevar a ebullición, cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo y mantenerlo durante 15 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar 1 hora. 15 granos de café verde y 175 ml. de agua.
ZUMO: Dejar a remojo los granos de café en ½ vaso de agua 10 horas, pasado este tiempo licuar y colar. Tomar el jugo por la mañana en una o dos veces . 1 grano de café verde por cada 10 kilos de peso.
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